菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 豆腐茄子酱三明治

豆腐茄子酱三明治

豆腐茄子酱三明治

�� 最近三明治有点腻，全是带肉的，今天换个吃法。来个素食三明治，三明治用的是前一天做好的酸奶吐司，做法可以翻看上一篇食谱《酸奶吐司（波兰种）》(展开) ��

食材

主料

厚吐司片 2片
豆腐 100克
茄子 2根
芹菜叶 适量
辣椒粉 适量
千岛酱 适量

辅料

盐 1克
孜然粉 2克
柠檬汁 5克
橄榄油 10克

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
提前做好的酸奶吐司
2
豆腐用厨房纸吸干水份，取100克份量
3
挤掉豆腐中多余的水份，搓成豆腐碎
4
准备2根茄子，去掉茄子蒂
5
茄子去皮切成2段
6
用电饭煲隔水蒸20分钟（如果有微波炉可以直接叮一分钟）
7
茄子蒸熟后关火取出放凉
8
茄子肉取用料理机把茄子肉打成酱无籽部分
9
用料理机把茄子肉打成酱
10
柠檬切成2半
11
取半个柠檬挤出柠檬汁备用
12
用一个干净的大碗装上豆腐，茄子酱和调味料
13
所有的酱料全部混合均匀
14
厚吐司切成口袋大小
15
在厚吐司的横切面挖出2条槽
16
在厚吐司里加入豆腐茄子酱，撒上适量的辣椒粉，插上几片芹菜叶装饰一下
17
千岛酱挤在面包上，偶尔吃个素食三明治口感还不错

小贴士

1.厚吐司也可以直接用其他形状的面包
2.有微波炉可以代替电饭煲蒸茄子
3.调味料的份量根据口味适当调整

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子面包早餐聚会

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册