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滑溜鱼丁#非转基因金

程程美食铺

滑溜鱼丁#非转基因金

�� 财源广进是每个人内心深处的向往，尤其是在过年期间，家家户户更要迎接财神！过年在我的餐桌上也做了个财神，是用南瓜和肉皮冻放在模具里做的！做个了鱼丁，很滑嫩鲜美！年年有余！这道滑溜鱼丁用了金龙鱼调和油，味道真是非常好，健康又美味！(展开) ��

食材

主料

鱼肉 300g
麻椒 1个
冬笋 200g
小红辣椒 5个

辅料

金龙鱼调和油 适量
盐适量
味精少许
料酒 15ml
蛋清少许
白糖少许
葱少许
姜少许
蒜 1瓣

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鱼肉切成见方的丁，麻椒切丁，冬笋切丁，小红辣椒切段，鱼丁加入料酒，盐少许，蛋清，淀粉抓拌均匀
2
锅中倒入金龙鱼调和油
3
烧至大约六成热，将鱼丁分散下入，用手勺轻轻搅动，炸好倒入漏勺沥油
4
锅底油放入葱，姜、蒜炝锅，加入冬笋丁
5
加入麻椒丁
6
加入料酒，盐，味精，加入点水，加入鱼肉丁轻轻翻匀
7
加入小红辣椒
8
勾芡，翻炒均匀
9
装盘，财神是用南瓜和肉皮冻放在模具里做的，恭喜发财是火腿肠！

小贴士

放入高汤味道更鲜美！

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜年夜饭私房菜

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