菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 什锦麦饭#非转基因金

什锦麦饭#非转基因金

什锦麦饭#非转基因金

�� 洋芋擦擦是陕北的一道地方小吃，做法简单，好吃。即可做菜又可以做主食。主要食材土豆、面粉，土豆擦丝，泡在水里泡一会控水，然后裹上面粉上锅蒸熟，吃法主要分为拌、炒两种。今天我用了多种食材做了这道美食，不知该叫啥名，洋芋擦擦在西安叫做麦饭，今天我做的这道菜就叫它什锦麦饭吧。(展开) ��

食材

主料

土豆 500g
胡萝卜 180g
芹菜叶 150g
豆角 135g
面粉 500g

辅料

盐适量
花椒粉 适量
蒜苗 1根
蒜 1头
干辣面 适量
食用油 适量
生姜适量
青椒 1个
干辣椒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材
2
芹菜叶洗净控水切碎
3
豆角切成丁
4
土豆用擦子擦成丝，泡水里泡一会捞出控去水份
5
胡萝卜丝、土豆丝、芹菜叶、豆角丁放盆中搅拌均匀
6
给食材中加入适量的盐、花椒粉拌匀，也可加入五香粉，根据个人喜欢添加
7
少量多次地加入面粉，每加一次面粉都要用筷子充分搅拌，让所有的食材均勻的裹上面粉
8
给蒸锅上铺上湿笼布，把裹好面粉的麦饭放在笼布上摊平，盖上锅盖，上汽后蒸二十五分钟。
9
蒸好的麦饭，倒入盆子用筷子划散
10
蒸好的麦饭盛入大碗，放入蒜泥、蒜苗或葱花、干辣面丶姜丝、盐
11
锅中放油，油烧热放入花椒粒炸香，捞出花椒粒，把热油泼在麦饭上
12
把调料搅拌均匀就可以享用了。
13
在陕北拌洋芋擦擦还有这两个调料，炒韭菜、炒西红柿酱拌洋芋擦擦很美味哦
14
另一种吃法炒，冷却后的麦饭象炒米饭一样炒炒再吃
15
锅里油烧热，放入花椒粒炸香捞出
16
放入蒜末、干辣角丝、姜丝丶蒜苗、青椒爆香，
17
然后放入麦饭翻炒，再加些盐、鸡精出锅。
18
炒好的麦饭

小贴士

面粉要少量多次加入，每加一次都要用筷子搅拌均匀，让食材都均匀的裹上面粉。
拌麦饭用到的是蒜泥，炒麦饭用的是蒜片或蒜末
拌、炒麦饭的佐料根据个人喜欢添加。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：胡萝卜单身晚餐炒

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册