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香辣时蔬烩

香辣时蔬烩

�� 自己瞎做的大杂烩，都不知道咋说了。
爱这么做，各种菜，扔一起，贪心。(展开) ��

食材

主料

菠菜 2棵
白菜 3片
红薯半个

辅料

青椒 1个
大蒜 3瓣
洋葱少许
调味汁 适量
宽粉少量
胡萝卜 1小段
豆腐少量
木耳 4朵

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
洋葱切丝，大蒜切片，青椒切丝。
2
泡发木耳，撕小朵；洗净菠菜，切寸段；洗净白菜，切块。
3
红薯和豆腐切5毫米左右的片，胡萝卜切3毫米左右的片。
4
调味汁：豆瓣酱一勺、蚝油一勺、生抽半勺、料酒一勺、花椒粉一小勺、姜粉一小勺、芝麻一勺，加入适量的水调匀。
5
油适量，半热，放入青椒、洋葱和大蒜炒。
6
待青椒等炒出香味，放入除菠菜叶子和白菜叶子外所有的食材，翻炒片刻。
7
加入调好的汁，大约一小碗，翻炒均匀后加盖焖一会。
8
待汁将收尽，放入菠菜叶子和白菜叶子，翻炒一小会儿。
9
淋少许麻油出锅即可，趁热吃。

小贴士

事先调好汁，比较方便，不会手忙脚乱的。
我用的五香豆腐，可以买老豆腐来做。
可以加各种喜欢的蔬菜、肉类，注意不同食材放的时间就好了。
豆瓣酱很咸了，没有放盐，根据自己口味调节。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：白菜晚餐烩热菜香辣

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