牛丸粉是潮汕著名的汉族小食,在汕头已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,很是有点嚼头。
曾经到过汕头,吃过一碗牛丸粉,让人对这牛肉丸念念不忘。
看见市场里有个专卖潮汕特产的档口,自己买了些牛肉丸回来做了牛丸粉,作为早餐,真是太满足了。
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