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芹香海鲜粥

美丽大声说

芹香海鲜粥

�� 我长了一个花花肠胃，身为北方人，却偏爱南方粥，每每看到各种蔬菜粥肉粥海鲜粥，我的口水都要流到地上。所以，在家里我也经常会做咸粥来吃，咸鲜可口，材料丰富，吃起来超级过瘾。
这次煮了一锅白粥，加了海参、虾仁、海蛎在里面，撒了芹菜碎和葱花。你不用问我好不好吃，我没时间回答你，再不赶快吃，就只剩舔锅底的份儿了。(展开) ��

食材

主料

大米半杯
大虾仁 10个
海参 4个
海蛎子肉 100g

辅料

西芹 50g
盐 1.5小勺
生抽 3汤匙
白胡椒粉 适量
鸡精半小勺
葱花适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
煮一锅白粥，煮到米粒开花汤汁粘稠，煮粥的时间里，准备其他的材料
2
海参和虾仁准备好
3
海蛎子肉准备好
4
虾仁用到沿背部剖开，不要剖断，取出虾线，将虾仁冲洗干净
5
将虾仁和海参放在一起，放入3汤匙生抽，1小勺盐，适量白胡椒粉腌制一下
6
西芹切碎，葱切葱花
7
白粥煮好后，先放入腌制好的海参和虾仁，腌制出的汤汁一起放入，将海参和虾仁煮熟
8
然后放入海蛎子肉略煮
9
撒入芹菜碎和葱花，尝尝味道，我又补加了半小勺盐和一点点鸡精，关火喝粥吧！

小贴士

1.海鲜的材料可自选，贝类，虾，蟹，鱼，都可以选。本身没有咸味的海鲜，要先用生抽、盐、白胡椒粉腌制后再煮粥。本身有咸味的海鲜，直接往粥底里放就行。
2.芹菜碎和葱花绝对增香提鲜，一定要放啊，别图省事儿。当然，不吃葱的另当别论。其实放点姜当然更好，只是我不爱吃姜，所以就不放了。
3.腌制过的海鲜，已经将味道带入了粥里，出锅前尝一下味道，如果不足，可以适当补点盐。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：大米早餐海鲜补锌

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