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胡萝卜羊肉烩饭

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胡萝卜羊肉烩饭

�� 天气越来越冷，北方食用牛羊肉的次数也频繁起来。北方的羊肉膻味很淡，加入少许的孜然粒，羊肉的鲜香味很突出。胡萝卜、洋葱、羊肉烩成一锅“懒人饭”，有菜有肉，热量足够，吃完浑身都暖暖的。(展开) ��

食材

主料

带骨羊腿肉 500克
洋葱 1/2个
大米 300克
胡萝卜 1根
蒜 4瓣

辅料

羊油 1小块
盐适量
葡萄干 适量
老抽适量
孜然粒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料。羊油切小丁，胡萝卜切长条。洋葱切丝。羊肉用淡盐水清洗，切小块。大米洗净。
2
利仁火锅火力调到最高档，倒入少许的油，放入羊油小丁，炒出油。
3
倒入羊肉块，翻炒至颜色变白，没有血水。
4
倒入老抽，炒匀上色。
5
放入洋葱、蒜瓣，炒匀。
6
再放入胡萝卜，炒匀。
7
倒入清水，漫过肉即可。烧开后，火力调小1档，煮至肉酥烂。
8
倒入大米、葡萄干、孜然粒、盐拌匀。倒入和平时煮饭差不多的清水。
9
搅拌均匀，防止糊锅。直到米粒煮熟，关火。

小贴士

1、在卖牛羊肉铺里都会有卖羊油的，如果没有，用肥点的羊肉也可以。
2、加入葡萄干，米饭有点淡淡的甜味，可以尝味后添加适量的盐。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：大米单身增强免疫力聚会

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