小时候每逢夏天有什么节日(端午,七月十四,八月十五这几个是我们这夏天里过的节)都会非常的开心,因为晚上吃大餐。到了节日那天,在村里和人碰面时基本都会问,今晚你家酿苦瓜吗?
所谓的大餐其实菜式也不多,通常也只是鱼,鸡,外加今天的这款特色菜酿苦瓜油豆腐。因为小时候家里都有田地,苦瓜基本家家户户有种,属于是当季菜,所以夏季才会大多数是酿苦瓜,而不会是用不在夏季收成的蔬菜来做。其实小时候吃的还不止酿苦瓜,只是它是比必经典的一款,苦瓜可以换成当季的其它蔬菜,比如茄子,粉瓜....到了冬天同样的馅料却换成了其它的蔬菜。
其实这款酿菜并非只有节日才会做,像我在读书期间放暑假或者出来工作以后偶尔回家,妈妈都一定会做这类的酿菜来招待我,因为那是一款对于我们来说既是隆重而又珍贵的菜。说它隆重是因为还挺多工序的,在以前肉类基本全靠手工剁成肉糜,通常都要剁好几斤呢,说它珍贵是因为在小时候那年代,还不是想吃就能吃了,不过现在生活水平提高了,家庭做的次数也就增多了。但对于我来说它仍然是能代表我心中的那道家乡菜,因为那是家的味道!
豆豉尖椒炒苦瓜
爱屋及乌孜然蛋粒炒苦瓜
爱屋及乌素炒苦瓜
爱屋及乌椒汁苦瓜
爱屋及乌苦瓜炒猪肉
爱吃鱼的猫苦瓜剁椒蒸带鱼
爱吃鱼的猫苦瓜炒香肠
爱吃鱼的猫苦瓜鹅蛋
爱吃鱼的猫甜椒苦瓜
爱吃鱼的猫香菇豆豉苦瓜炒肉
爱吃鱼的猫苦瓜排骨汤
爱吃鱼的猫鸭锁骨苦瓜汤
爱吃鱼的猫香菇油豆腐炒圆白菜
爱屋及乌油豆腐炒青菜
爱屋及乌油豆腐粉丝菜芯
爱屋及乌油豆腐蘑菇炒菜芯
爱屋及乌丝瓜烧毛豆油豆腐
爱吃鱼的猫尖椒油豆腐炒毛豆
爱吃鱼的猫丝瓜油豆腐煮腊鸡腿
爱吃鱼的猫蒜薹油豆腐炒茭白
爱吃鱼的猫油豆腐烧上海青
老王请吃鸡油豆腐酿肉#本味家乡
程程美食铺烧三鲜#本味家乡菜#
程程美食铺糯米酿腐丸
程程美食铺南瓜红糖糯米饼
爱屋及乌排骨焖饭
爱吃鱼的猫蒸南瓜糯米
爱吃鱼的猫珍珠藕丸子
爱吃鱼的猫豆腐泡糯米酿
爱吃鱼的猫蚕豆瓣糕
程程美食铺椰味蚕豆糯米圆子
程程美食铺草莓多彩米饭团
程程美食铺肉丁黑笋干烧麦
程程美食铺草头糯米饼
程程美食铺南瓜糯米小麻团
程程美食铺黄金糯米球
程程美食铺东江豆腐煲
redfree甜豆炒鱼滑
redfree酿火龙果
57830716什锦糥米饭
品口美食家咸甜汤圆
品口美食家鲮鱼丸紫菜汤
chaojiwantong酿苦瓜油豆腐
美丽大声说猪油渣炒萝卜苗
爱屋及乌三丝土豆
爱屋及乌土豆丝炒肉
爱屋及乌杂蔬炒肉丝
爱屋及乌双椒肉丝炒冬笋
默默尖椒松花菜炒肉
默默小炒豆干
默默扁豆角烧肉
爱吃鱼的猫包菜炒猪肉片
爱吃鱼的猫苦瓜炒猪肉
爱吃鱼的猫煎酿豆角
爱吃鱼的猫豇豆肉末
爱吃鱼的猫