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西红杮卤面

西红杮卤面

�� 冰箱里今天已经没有其它菜了，只有几个西红杮和一些鸡蛋，本来都不知道要做什么来解决今天的午餐问题，这下好了，原来简简单单的两样东西，也可以做得这么好吃。(展开) ��

食材

主料

西红柿 3个
鸡蛋 3个
面条 100g

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
清水 10ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备原材料；
2
西红杮放开水中烫去外皮；
3
西红杮切大姆指大小的丁，别太切小了，炒了就糊了。鸡蛋加10ML水和一点点盐打散；
4
铁锅烧热放油，开大火下入鸡蛋液;
5
等煎到锅底有一层鸡蛋花就将鸡蛋翻面；快速炒开来，关火
6
鸡蛋别炒老了，看起来嫩嫩的才好吃；
7
锅里加入适量油烧热；
8
倒入西红杮，加适量盐（个人认为可以比平时单独吃菜的时候多放一点点，略咸的口感拌面条才好吃）;
9
开大火翻炒20秒；
10
加入鸡蛋翻炒均匀后中小火稍煮一会儿，看到出了汤汁，最后加入一点点的味精就可以拌匀关火了。
11
准备一碗面条，将西红杮鸡蛋往上一浇，就可以拌面开吃了。
12
成品。

小贴士

个人认为鸡蛋要煎得嫩一点好吃些，这个也可以根据个人的口味来。
如果觉得汤汁不够多，可以在第10步的时候稍加一点点热水一起煮开。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：面条炒锅面食早餐

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