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南瓜丝肉末汤圆

南瓜丝肉末汤圆

�� 嫩南瓜丝加肉末做的馅包糯米粉汤圆，也算是我们这的一道特色早点。(展开) ��

食材

主料

嫩南瓜 800g
肉末 300g
糯米粉 1000g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
老抽适量
鸡精适量
开水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
嫩南瓜，洗净，切开，去籽。
2
刨丝，这种刀很快，一定要小心手
3
加入适量盐腌制出水，挤干水份。
4
肉末煽炒，加料酒，老抽，盐焖熟，加入南瓜丝。
5
加入鸡精，翻拌均匀。
6
糯米粉倒入开水调成絮状
7
揉成光滑的面团。
8
揪成小剂子揉圆，按扁成小窝状，包入南瓜丝馅。
9
把皮儿往中间拢起，捏紧收口，包成汤圆。
10
包好后，再搓搓圆就行了。

小贴士

糯米粉要用开水调。不能太硬也不能太软。
南瓜丝一定要挤干水份。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：早餐早餐小吃煮

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