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韭菜菠菜鸡蛋蒸饺

品口美食家

韭菜菠菜鸡蛋蒸饺

�� 菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。(展开) ��

食材

主料

菠菜 500g
韭菜 400g
鸡蛋 150g
面粉 400g

辅料

油适量
盐适量
虾皮适量
味精适量
香油适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
菠菜洗净，放开水中焯一下烫一下，捞出，放凉水中
2
锅烧热后，倒油，先放虾皮炸出香味，再倒入蛋液迅速划散
3
大葱切碎，菠菜切碎攥干水分放入锅中搅拌一下
4
韭菜洗净
5
切碎放入锅中
6
加盐、味精、香油搅拌均匀
7
先将面粉加温水和成面团，最少醒30分钟，面团取出揉一揉，揪成小剂
8
擀皮
9
包成饺子状，放屉上，大火烧开转小火，蒸10分钟关火，再虚蒸2分钟即可

小贴士

无

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菜谱标签：饺子老年人面食早餐饺子

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