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生煎饺子
鲜肉榨菜香干馅儿饺子,是俺家熊爸的最爱,熊爸对这款饺子的钟爱程度可以说是——任性!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 生煎饺子步骤1
    1
    榨菜、香干切沫。
  • 生煎饺子步骤2
    2
    葱、姜切沫。
  • 生煎饺子步骤3
    3
    鲜肉切沫。
  • 生煎饺子步骤4
    4
    1
  • 生煎饺子步骤5
    5
    将食材,调料搅拌均匀。
  • 生煎饺子步骤6
    6
    取适量饺子馅儿置于饺子皮中间,沿饺子皮边缘抹少许水,封口包好。
  • 生煎饺子步骤7
    7
    托盘底部均匀撒一层面粉,包好的饺子摆好(盘底撒面粉不仅是可以防止饺子粘黏,还能使煎出来的饺子底部又酥又脆)。
  • 生煎饺子步骤8
    8
    煎锅入底油,摆入饺子。
  • 生煎饺子步骤9
    9
    倒入水,水位刚好没过饺子,加盖大火烧开。
  • 生煎饺子步骤10
    10
    开锅后转中火继续焖煮。
  • 生煎饺子步骤11
    11
    煮到汤汁还有一点时,转中小火慢慢煎。
  • 生煎饺子步骤12
    12
    用筷子慢慢转动饺子,让饺子均匀受热,以免这边糊了,那边还没熟透。
  • 生煎饺子步骤13
    13
    当饺子底部全部煎成金黄色的壳就可以盛出摆盘了。

小贴士

面食
来自 品口 品口美食家 的作品 
菜谱标签:饺子 煎 面食 饺子

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