1张图片

�� 当元月份第一次看到挪红姐做的“翡翠白菜水饺”时，当时就被惊住了，这水饺的颜色太漂亮了，绿白相间是怎么做到呢？但仔细看完菜谱和话题后，明白了，原来是用青菜汁来调色，再包裹着白色面团，做到了“绿白渐变”的翡翠效果，太佩服红姐的创造力和实践能力了；和面擀饺皮对于我这个面食初学者来说，不是易事，没有充足的时间，断然是不敢操作的，所以一直等到春节才动手。
家里没有白菜，正好有刚从公公家来回来的芹菜（儿子正好也喜欢吃芹菜馅的），图省事，又让老公到楼下超市买了一盘现成的饺肉回来，就做了“翡翠芹菜水饺”了~~~
煮熟后翡翠水饺，跟红姐的相比，颜色要差到十万八千里之外了；我是严格按红姐的配方来操作的，也不知是为什么，难道是青菜的品种问题，还是其它什么？(展开) ��