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黄蛤猪肉水饺

品口美食家

黄蛤猪肉水饺

�� 饺子就酒，越喝越有。饺子子怎么吃都很香。黄蛤蜊的肉质肥厚，非常鲜美，而且大量上市的时候价钱也很便宜。胖子趁着便宜的时候买了很多，拔出肉来冻着，这样就可以吃好长时间。就像这普通的韭菜猪肉水饺，加入黄蛤肉以后，水饺的品质大大提升，鲜美的不得了。(展开) ��

食材

主料

猪肉 400g
黄蛤蜊肉 150g
韭菜 250g
面粉 600g
鸡蛋 1个

辅料

葱 15g
姜 10g
酱油 5ml
美极鲜 10ml
五香粉 3g
鸡汁 2ml
花生油 35ml
水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肉剁成肉馅。
2
黄蛤蜊肉洗净去沙备用。
3
葱姜洗净切末。
4
将葱姜末和肉馅放入容器中加上所有调料顺着一个方向拌匀。
5
加入蛤蜊肉。
6
顺着一个方向拌匀。
7
韭菜洗净剁碎。
8
放入肉馅中拌匀。
9
面粉加入鸡蛋和清水揉成面团。
10
盖上湿笼布醒15分钟。
11
取出再揉光。
12
揉好的面下剂子擀成饺子皮，包成水饺。
13
入锅中煮熟成盘即可。

小贴士

蛤蜊肉一定要洗干净。

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菜谱标签：饺子面食煮饺子

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