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芹菜猪肉馅饺子

品口美食家

芹菜猪肉馅饺子

�� 今天是端午节，在我们这边端午节会吃饺子，我今天做的是芹菜猪肉馅的饺子。(展开) ��

食材

主料

瘦肉 250g
芹菜 250g
葱 100g
香菜 100g
洋葱 50g

辅料

油适量
盐适量
花椒适量
大料适量
老抽适量
生姜适量
鸡蛋 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好芹菜，大葱，香菜，洋葱，洗净，沥干水分
2
我选的是瘦肉，因为我们家不爱吃肥肉
3
猪肉剁碎，加入一个鸡蛋，老抽，花椒，盐，大料顺时针搅拌均匀
4
芹菜在沸水中焯一下，切成丁，稍微沥干水分
5
做好的肉馅中加入葱花，香菜，芹菜，洋葱搅拌均匀，放入冰箱冷藏二十分钟
6
和饺子面要稍微软点，温水和面，里面可以加点盐，醒二十分钟
7
面醒好以后，弄成大小一样的剂子，手掌弄成圆形，套成饺子皮，包饺子。我不喜欢擀面皮，因为口感不如手弄的好
8
两个人的饺子，嘿嘿，会不会有点多呢
9
饺子下锅，可以加点盐防止沾连

小贴士

很多人都选择买肉馅，我觉得自己切出来的比机器切出来的口感好多了。而且机器里面总感觉细菌好多。我选择瘦肉所以加了一个鸡蛋，大家选择五花肉的话可以不加鸡蛋

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菜谱标签：饺子懒人食谱端午节面食饺子

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