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菠萝蜜核马芬蛋糕

菠萝蜜核马芬蛋糕

�� 找了一堆关于板栗的种种，准备把它们一一演变成菠萝蜜核版本。
从最简单马芬蛋糕开始，而马芬的最简单做法是干湿混合，菠萝蜜核之种种就此开始。
鉴于菠萝蜜核饼干的经验，没有按照原方板栗碎块的方式，而是用料理机尽量将菠萝蜜核打成粉，当然，还是略带了些颗粒。希望这样烤出来的菠萝蜜核不会有硬硬的颗粒感。
可爱的小马芬，看起来好像还不错，香甜松软，不过，表皮的地方还是会咬到细小而硬的颗粒。忽然间想到，其实这菠萝蜜核的质感应该更像菱角一些，用菱角烤的饼干，咬起来也是这么一种硬质的颗粒感。。。。。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 1个
低筋粉 50g
奶粉 3g
糖 20g
玉米油 45g
熟菠萝蜜核 55g

辅料

泡打粉 1g
盐 1g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

小贴士

菠萝蜜核可以换成其他果料，份量随意。
面糊不可过度搅拌，以免起筋影响口感。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶小吃早餐滋阴润燥烘焙聚会蛋糕零食增肥烤烤箱甜

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