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低脂酸奶蛋糕，轻松帮

低脂酸奶蛋糕，轻松帮

�� 过年过节大家都是胡喝海吃，所以才应了一句话：每逢佳节胖三斤。你是否也是“胖三斤”了呢？想要打破这个魔咒吗？除了适当的运动，正确的饮食也是尤为关键的哦~学习这款低脂酸奶蛋糕，跟我一起轻松甩掉身上的油脂吧！(展开) ��

食材

主料

辅料

细砂糖 35g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先将鸡蛋进行蛋清分离。
2
将酸奶倒入装有蛋黄的盘中。
3
将酸奶和蛋黄搅拌均匀。
4
将低筋面粉、玉米淀粉筛入蛋黄糊中。
5
搅拌均匀。
6
将细砂糖倒入装有蛋清的盘中，进行打发。
7
打发至湿性发泡即可。
8
取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，混合均匀。
9
混合均匀后，再将已混合好的蛋糕糊放入剩余的蛋白霜中，继续混合均匀。
10
蛋糕糊完全混合均匀后，将蛋糕糊倒入磨具中。
11
放入东菱烤立方烤箱中进行烘烤，烤盘放到最底层，先设置上火150度，下火170度进行烘烤，烘烤过程中，蛋糕会往上膨胀，待蛋糕不再往上膨胀时，设置上火130度，下火150度继续烘烤，两段烘烤时间一共约40分钟较为理想。
12
好吃而又健康的酸奶蛋糕就完成啦！

小贴士

1.蛋白打发至湿性发泡就可以了，口感很好。
2.建议使用可以上下独立控温的烤箱，我使用的东菱的烤立方。
3.这次烘烤，我分了两段，目的就是为了保证蛋糕不开裂，第一段烘烤温度较高，蛋糕容易往上膨胀，用时较短；第二段烘烤则是为了使蛋糕在不开裂的同时保证能烤熟，所以比第一段温度要低，而且时间要长一点，关键还是需要在旁观察。
4.两段烘烤用时一共约40分钟。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕东菱烤箱东菱面包机低脂健康增强免疫力早餐烘焙简单营养蛋糕低糖松软

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