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可可咖啡布朗尼蛋糕

可可咖啡布朗尼蛋糕

�� 布朗尼（Chocolate Brownie），19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间[1]，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。在美国，布朗尼是常见的午餐，通常直接用手抓取食用，并配以咖啡、牛奶。制作布朗尼可以在表面覆盖冰淇淋、生奶油、杏仁糖或撒上粉状白糖等等。布朗尼在餐馆里尤为常见，并由此演变出多种甜品陈列于菜单上。布朗尼（Chocolate Brownie），又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼————可爱的巧克力蛋糕。据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕，这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。(展开) ��

食材

主料

低筋面粉 180g
核桃仁 50g
黄油 200g
鸡蛋 3个
可可粉 10g
咖啡 30g
白砂糖 120g
麦芬蛋糕预拌粉 8g

辅料

盐 2g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好材料
2
黄油室温软化（我想快点就拿吹风机吹化）
3
将白砂糖分三次倒入黄油里用打蛋器打至发白
4
然后将鸡蛋加入打发好的黄油糖中用打蛋器打发
5
加可可粉、咖啡和蛋糕预拌粉加入低筋面粉中搅拌均匀
6
然后将混合均匀的低筋面粉分三次倒入黄油鸡蛋液中用刮刀切拌均匀
7
烤盘铺上油纸，将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平
8
然后撒入核桃仁
9
用刮刀将核桃仁与蛋糕糊压平
10
用油纸盖住蛋糕糊（我家烤箱温度特别高，所以要用锡纸垫底和盖顶，这个依据个人的烤箱情况而定，如果烤箱温度不会太高这步可以省去）
11
然后把烤盘放入烤箱中160摄氏度烤30分钟（依据个人烤箱定时间和温度）
12
出炉
13
冷却后脱模，不用倒扣
14
切块
15
完成
16
好吃
17
这是要舔屏的节奏

小贴士

无

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕烤烤箱蛋糕

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