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迷你潜艇堡

迷你潜艇堡

�� 迷你潜艇堡，汉堡包的小巧变身~~
很久之前在好豆商城中兑换了一个模具，一直没有使用，这次正好用它做了这个汉堡坯，非常不错~~
小巧可爱的汉堡坯，搭配丰富多彩的食材，美丽又可口~~
主料为汉堡坯食材，辅料为夹心的食材。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 250g
猪肉馅 200g
奶粉 10g
糖 20g
盐 3g
蛋液 30g
水 130g
干酵母 3g

辅料

黄油 20g
红彩椒 20g
紫圆葱 30g
一品鲜酱油 适量
料酒适量
蚝油适量
盐适量
糖适量
胡椒粉 适量
生菜适量
紫甘蓝 适量
圣女果 适量
沙拉酱 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将主料中除黄油以外的食材放入面包机桶内，放入面包机，选择和面程序。
2
加入软化的黄油，再一个和面程序。
3
取出面团，盖保鲜膜置于温暖处进行基础发酵。
4
发酵至两倍大。
5
将发酵好的面团排气后，分割成均等的八份，揉圆后盖保鲜膜静置15分钟。
6
取一个小面团擀成长方形。
7
自上而下卷起。
8
全部卷好后放入8连模具中，烤箱内放一碗水，发酵40分钟。
9
将发酵好的面团取出，表面刷一层蛋液。
10
放入预热好的烤箱中层，180度，烤15分钟。
11
猪肉馅加适量的油、酱油、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。
12
加入红椒碎和洋葱碎拌匀。
13
带一次性手套，将肉馅整理成长方形，放入锅中煎熟备用。
14
将一个汉堡坯均匀的切成三片。
15
在第一片面包上面，挤上沙拉酱，放上生菜。
16
放上猪肉排。
17
盖上一片面包，圣女果切片摆好，放一点紫甘蓝丝和生生菜丝，挤上沙拉酱。
18
再盖上最后一片面包即可。
19
早餐和下午茶都是不错的选择。

小贴士

1.整形时只有整成长方形，卷起后发酵比较能均匀发满模具，这样比较好看。
2.最后烘烤要观察上色，表面颜色深就要提前结束时间。
3.面包烤完就可以脱模了，否则面包在模具中，底部会被捂出水气。晾到不烫手时，用保鲜袋装起来室温保存。
4.用做夹心的配料可随喜好选择。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包早餐烘焙烤箱西餐面包下午茶

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