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网纹猕猴桃果酱面包

网纹猕猴桃果酱面包

�� 想找个面包，把剩下的猕猴桃果酱解决掉，正好就看见找个网纹果酱面包，并最终决定原方制作成一个大面包，一次性把猕猴桃果酱干掉。
没有网纹刀，也没什么关系，用刀错缝切口也可以，只不过稍微费那么一点点事而已。随意下刀，切缝被拉开后显然不如网纹刀切的漂亮，但网纹的效果也算是有了。
烘烤成金黄，看起来效果也还算不错。。。。(展开) ��

食材

主料

高筋粉 200g
酵母 3g
盐 1g
细砂糖 38g
奶粉 15g
鸡蛋 38g
牛奶 90g
黄油 20g

辅料

猕猴桃果酱 150g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面团：高筋粉200克，酵母3克，盐1克，细砂糖38克，奶粉15克，鸡蛋38克，牛奶90克，黄油20克
馅料：猕猴桃果酱150克
2
将除黄油外的面团料倒入面包机，启动和面程序。
3
搅拌成光滑面团，加入黄油，继续搅拌。
4
面团能拉出薄膜。
5
滚圆，放入大碗，进行基础发酵。
6
面团长大至两倍。
7
分出一个95克的面团，再将其余面团分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。
8
将三个相同的面团擀成圆形。
9
放一片在8寸披萨盘中，抹上一半猕猴桃果酱，再放上第二片。
10
抹上剩下的果酱，再放上第三片面团。
11
将95的面团擀成椭圆形，
12
错位切缝，
13
拉开，放在面团上，捏紧边缘。放在温暖处发酵。
14
面团长大至两倍，表面刷蛋液。
15
放入烤箱，中层，上下火170度，烤约25分钟左右。
16
表面金黄，出炉。
17
立即脱模。

小贴士

网纹面团用网纹刀切会更好看。没有网纹刀可以用刀错缝切口，也可以切成长条，形成条纹效果。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：零食下午茶增肥小吃早餐烘焙烤烤箱聚会零食面包

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