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玉米糖水

玉米糖水

�� 玉米糖水，献给妈妈母亲节的礼物(展开) ��

食材

主料

玉米 500克
水 500克
冰糖 30克
马蹄 4个
红枣 2个

辅料

蜂蜜 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好材料，马蹄没出境
2
用水冲洗干净
3
再倒入盆里
4
把水倒入锅里，大火烧开。可以留一部分水
5
当看到水里冒着许多“小虾眼”时，就可以放入姜片了
6
用勺子搅拌一下
7
水沸腾了
8
加入玉米，开大火。因为玉米比较多，所以我分两次加入
9
盖上盖子
10
水沸腾后，把火调到中小火，因为加了玉米，如果一直用大火的话，水会飞溅出来，很烫
11
加入红枣
12
加入红枣后，再加入冰糖。调到小火，不停地搅拌，防止糖粘锅，搅拌到糖融化
13
盖上盖子
14
再加入剩下的玉米
15
再加入少许的水
16
搅拌一下，开大火煮沸
17
用勺子舀掉糖水表面的浮沫
18
马蹄去皮，泡入淡盐水里
19
切碎，不用切太碎，不然吃起来没有脆感
20
放入糖水里，开大火煮沸
21
煮沸腾后，关火，自然冷却，温温的即可加入一勺蜂蜜，搅拌均匀即可出锅。如果不着急吃的，可以放入冰箱冰镇，口感更好哦

小贴士

糖用冰糖最好，冰糖润肺润脾，不上火，老人家吃了好，白糖容易上火，个人建议不要用白糖，如果实在没有冰糖，用白糖是没有关系的。其实不加马蹄也可以的，我加马蹄是觉得马蹄很清甜爽口，用来熬糖水是个不错的选择，不喜欢也可以不加。蜂蜜一定要在关火后，糖水冷却后再加入，糖水的温度在30～60度即可放入蜂蜜，用手触摸锅子的锅身觉得不烫手，就可以放入蜂蜜了。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：糖水下午茶煮糖水

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