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网红青团

网红青团

�� 草盛产在南方，只要走在田野间，艾草野蛮生长着。尤其在清明节前后，一夜间春雨把泥土中的艾草都唤醒了。因此，在这时人们喜欢把艾草做成各种各样的美食。(展开) ��

食材

主料

艾草 50g
糯米粉 100g
红豆 150g
红糖 30g

辅料

油适量
纯净水 100ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
红豆浸泡8小时，然后放入高压锅内，加入适量清水煮45分钟备用。
2
煮好的红豆慢火加入红糖，边煮边搅拌，待红糖完全融化。
3
艾草去梗留叶，洗净后备用。
4
然后把艾草放入开水中进行氽水，去掉苦涩味。
5
捞起后待凉放入料理机中，加入100毫升纯净水进行搅拌取艾草汁。
6
糯米粉加入适量食用油，再倒入艾草汁进行搅拌，把糯米粉搓至均匀。
7
分成小团，然后把红豆馅放在内包成圆形。
8
待水开后隔水蒸10分钟即可。

小贴士

制作艾草时记得先进行氽水，把艾草的苦涩味给去掉。

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品下午茶单身小吃早餐聚会面食

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