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芒果奶油蛋糕

芒果奶油蛋糕

�� 我不会裱花，但是呢，却喜欢折腾奶油蛋糕，这次灵机一动，尝试着用水果代替奶油花，思来想去，芒果绵软带着点韧劲，颜色还鲜艳，用它来装饰蛋糕最好不过了，只是上次买色素的时候商家给错发了绿色的色素，于是就弄了个蓝色的叶子，怎么看怎么有点奇怪呢。凑合着看吧。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 3个
低筋面粉 50g
油 24g
牛奶 24g
糖 50g

辅料

色素适量
芒果 4个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
所有的食材准备好
2
蛋清蛋黄分离，将蛋清装在无油无水的盆里，分三次加入白糖，用打蛋器打至硬性发泡，放入冰箱备用。
3
蛋黄加入油和牛奶，用打蛋器打撒
4
筛入低分
5
用刮刀拌成无干粉颗粒的蛋黄糊糊
6
将蛋黄糊糊鹤蛋清糊糊分两次拌匀
7
从高处倒入容器，震出大气泡
8
放入预热好的烤箱，150度烤60分钟
9
这个时候，处理芒果，将芒果片成斜片，一条接着一条轻轻卷起来
10
烤好的蛋糕倒扣后放凉，抹上淡奶油后，将做好的芒果花摆在上面，周围挤上叶子即可。

小贴士

1、烤好的蛋糕倒扣放凉后才能裱花。
2、芒果片成不厚不薄的斜片三片即可卷成一个芒果花。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐甜蛋糕西餐生日聚会

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