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韩式干贝海带大酱汤

韩式干贝海带大酱汤

�� 韩国的大酱汤，是我们最熟知的韩式家常料理之一，用辣酱和大酱调味，食材多变口味香浓微辣，比较接近中国的口味因而受到很多人的喜爱。
韩国的大酱汤也会随着季节的不同食材多变，这款酱汤比较适合秋季食用，可滋阴润燥，补充多种矿物质，增加身体的抵抗力。(展开) ��

食材

主料

干蛤蜊 50g
水发海带 50g
白萝卜 50g
葫芦瓜 30g
蟹味菇 50g

辅料

香油适量
盐适量
蒜末 10g
葱段适量
大酱 40g
韩国辣酱 20g
胡椒粉 适量
鸡精少许
生抽 10ml
料酒 10ml
香菇 3朵

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有的食材。
2
干蛤蜊清水净泡至软去掉内脏洗净备用。
3
海带焯烫一下。
4
白萝卜，生瓜，海带，香菇切片，蘑菇去根洗净。
5
汤锅中加少许香油。
6
倒入海带，干贝，萝卜翻炒一下。
7
加入料酒炒香。
8
加入适量的清水。
9
加盖大火煮至5分钟。
10
然后加入大酱。
11
加入韩国辣酱。
12
加入蘑菇，香菇继续煮至5分钟。
13
再放入葫芦瓜。
14
加入葱段和蒜末继续煮2分钟。
15
在加入生抽。
16
加适量的盐。
17
加胡椒粉调味。
18
大火煮开关火。

小贴士

干贝肉要泡发至软然后去掉里面的黑色内脏，即可去腥味又可使干贝肉口感鲜美无泥沙。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：韩国料理增强抵抗力午餐白领冬季汤韩国料理

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