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韩式海鲜葱饼

韩式海鲜葱饼

�� 在韩国人的餐桌上各式小煎饼是非常主要的小吃之一，尤其是祭祀祭祖，年节聚会都是少不了各种小煎饼的身影。
小煎饼小巧可爱，再点缀一些青红椒可以美得像艺术品，让你不忍下口。
最让我们熟知就有泡菜饼，南瓜饼，土豆饼，还有就是这种葱饼也是非常有名气的，也是一般的家庭主妇都要学会的一道烹饪厨艺。
葱饼一般都会和海鲜搭配，浓郁的葱香和鲜美的海鲜完美结合，那种滋味真的是非常美妙，一定不能错过的一道韩式家常美味哦！(展开) ��

食材

主料

面粉 200g
糯米粉 30g
鱿鱼 100g
干蛤蜊 50g
洋葱 80g
葱 100g
鸡蛋 2个
青椒 1个
红椒 1个

辅料

油适量
盐适量
韩国清酒 2勺
醋 1勺
酱油 2勺
糖 3g
辣椒粉 5g
熟芝麻 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有的食材。
2
锅中水烧开加入韩国清酒。
3
然后放入鱿鱼和蛤蜊焯烫2分钟捞出备用。
4
小葱切段洗净后用厨房擦拭纸擦去水分备用。
5
洋葱切丝，青红椒切圈。
6
面粉，糯米粉放入料理盆打入鸡蛋加少许盐。
7
再加适量的清水调成稍微稀一点的面糊。
8
把葱段撒上干面粉拌均匀。
9
平底锅加适量的油烧热，转小火均匀的铺上葱段。
10
然后舀上几勺面糊均匀的浇在葱段上面。
11
在铺上鱿鱼，蛤蜊，洋葱丝青红椒。
12
用小火慢慢煎制用锅铲轻轻按压食材可以让它们沾的更牢固。
13
面糊差不多都凝结了可以翻面继续小火煎制片刻直到饼熟透关火。
14
可以取一个小碗加入醋，酱油，糖，辣椒，熟芝麻调均匀成为蘸料。
15
然后葱饼和蘸料一起上桌即可。也可以把葱饼切成小块食用。

小贴士

也可以用新鲜的蛤蜊，我因为没有买到所以用的干蛤蜊，浸泡洗净。
加入少许的糯米粉，可以让面饼口感更软糯。
煎制的时候一定要小火，慢慢煎制，以免定型之后再翻面，翻面的时候稍微注意点，不要让饼破碎。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：韩国料理小吃面食韩国料理

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