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莲香鸡
鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
用莲叶包住,使饭有淡淡的莲香。
我还加了小米和莲子,吃起来口感更好哦。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蒜头 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 莲香鸡步骤1
    1
    鸡腿肉去骨切丁,用姜丝,辣椒,料酒和少许盐先腌制半个小时。
  • 莲香鸡步骤2
    2
    葱姜切末。
  • 莲香鸡步骤3
    3
    洋葱切丁,香菇剁碎,蒜头剁碎。
  • 莲香鸡步骤4
    4
    爆香蒜末。
  • 莲香鸡步骤5
    5
    把香菇放进去爆香。
  • 莲香鸡步骤6
    6
    再加入洋葱炒出香味。
  • 莲香鸡步骤7
    7
    全炒出香味后加入鸡肉翻炒。
  • 莲香鸡步骤8
    8
    加盐。
  • 莲香鸡步骤9
    9
    加味精调味。
  • 莲香鸡步骤10
    10
    提前1小时把大米小米和莲子煮成饭。
  • 莲香鸡步骤11
    11
    把饭拌到炒熟的鸡肉中。
  • 莲香鸡步骤12
    12
    炒匀。
  • 莲香鸡步骤13
    13
    莲叶提前泡洗干净,把饭放在中间。
  • 莲香鸡步骤14
    14
    包起。
  • 莲香鸡步骤15
    15
    放进蒸锅中蒸。
  • 莲香鸡步骤16
    16
    蒸约15分钟即可。

小贴士

1.鸡肉的调味可稍咸一点,加入米饭就能中和了咸味。
2.蒸时可以冷水下锅蒸。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:养心 养心 增强抵抗力 白领 老年人 补心

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