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醋烹三丝

醋烹三丝

�� 特点：清淡爽口烹制简单食材方便家常菜肴(展开) ��

食材

主料

土豆 400g
芹菜 200g
胡萝卜 100g
蒜 20g

辅料

油适量
盐适量
醋适量
味精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
材料：土豆400g、芹菜200g、胡萝卜100g、大蒜20g。
2
土豆切丝或用插板插成丝，放入淡盐水中浸泡20分钟。
3
芹菜切段，太粗的部分要切细。
4
胡萝卜切丝。
5
大蒜切片。
6
锅中放水并加少许盐烧开。放入芹菜飞水断生。捞出备用。
7
把土豆丝放入沸水中，加适量醋。
焯至断生后捞出。
8
起锅热油，爆香蒜片。
放入胡萝卜丝煸炒均匀。
9
放入土豆丝炒匀。
10
放入芹菜炒匀。
11
放盐、味精调味。烹入适量香醋。
12
翻炒均匀后，即可出锅装盘

小贴士

醋一定要在出锅前烹入。

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菜谱标签：祛寒健脾胃家常菜平和质祛寒

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