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山药小炒#本味家乡菜#

山药小炒#本味家乡菜#

�� 这是一道健康的素菜小炒，有着清新的色彩——青、红、白，还有爽口的味道。
炒这类小菜你最好只用点盐，其它调料都不要用，吃出食材的原汁原味。
材料:山药200克、胡萝卜40克、青椒40克、红葱头2个(展开) ��

食材

主料

辅料

油适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
山药削皮，切片，泡在清水里备用。
注：山药暴露在空气中就会变黑。
2
胡萝卜、青椒和红葱头切好。
3
热锅热油先下胡萝卜、青椒和红葱头去炒。
4
炒变色后少浇点汤，水蒸气马上激起，蔬菜的色会变得更加鲜艳，且变软。
5
这时将山药从水中捞出，下锅去炒。
6
翻炒两下加盐调味即可起锅。
注：山药是极易熟的，翻两下就可。

小贴士

山药暴露在空气中就会变黑，因此要泡在水中一直到使用前。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：减肥增强免疫力家常菜炒减肥

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