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茄子夹肉

茄子夹肉

�� 茄子夹肉经过一炸一煮，肉香味浓，茄子也煮的软软烂烂的，特别入味。这道菜适合夏天吃，因为茄子含丰富的维生素P，清热又活血，软烂易消化。(展开) ��

食材

主料

茄子 500g
肉糜 200g
鸡蛋 1个

辅料

油适量
盐适量
生粉适量
酱油适量
糖适量
耗油适量
葱花适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子切片，两片之间不要切断
2
洗净沥干水分
3
肉糜加盐、葱花、鸡蛋搅拌均匀
4
两片茄子之间加入肉糜，不要太多
5
碗里放点生粉，加水调成糊状
6
夹好肉的茄子沾上调好的生粉
7
放油锅里炸
8
炸好的茄子盛在碗里
9
等全部炸好后倒回锅里，加水、酱油煮
10
加糖
11
放点耗油
12
青椒洗净切块
13
放入青椒，翻炒均匀即可

小贴士

在炸的时候，沾有生粉的一面放油里先炸

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压延缓衰老炒炒锅降血压高血压高血脂

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