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炸麻花

炸麻花

�� 炸麻花是一种油炸面试食品。主要通过面粉和鸡蛋揉成团做成型后，放油锅里面炸一会，出炉即可吃，金灿灿的，香甜可口。
麻花制作并不复杂，考验的无非是搓麻花和炸麻花的技巧，搓出均匀饱满的麻花，再加上注意油温不要太高，做出的麻花漂亮有形，颜值杠杠滴！
偶尔炸个麻花当早餐配粥，很开胃的。中式早餐怎能少了麻花呢？亲们动手做起来吧！(展开) ��

食材

主料

面粉 300g
鸡蛋 2个
发酵粉 3g
白砂糖 30g

辅料

菜籽油 适量
水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面包机中加适量水，面粉，鸡蛋，白砂糖，发酵粉；
2
启动揉面程序，揉至面团光滑；
3
面团发酵至2倍大；
4
面团放面板上，盖保鲜膜静置半小时以上，擀开；
5
切条，搓成圆柱形；
6
边拉长边扭一扭，折起来上劲自然扭在一起；
7
再折起来扭一下，将另外一端塞进去收口；
8
做好的麻花；
9
油锅烧热，中火放入麻花炸，用筷子翻动；
10
直至炸成金黄色；
11
捞出控油，放凉就可食用。

小贴士

面团一定要静置半小时以上，否则面团易回缩，不好搓制。
火不要太大，油温不要太高，否则很易炸糊。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：儿童炸麻花儿童小吃

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