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蛋圆饼干

蛋圆饼干

�� 蛋圆饼干，也有人叫蛋黄饼干，主要材料是蛋黄，吃起来有浓浓的鸡蛋味。做烘焙的人，经常为了做某样美食，而有多余的纯蛋清或者蛋黄剩余。比如做马卡龙，就有蛋黄剩余了。用蛋黄做饼干是最容易消耗掉的，一盘蛋元饼就需要用2个蛋黄，做这种饼干，只要打发好蛋液，基本不会失败的。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 1个
鸡蛋黄 2个
低筋面粉 80g
玉米淀粉 10g

辅料

细砂糖 34g
盐 1g
无铝泡打粉 2g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
蛋黄和鸡蛋打在盆里
2
用电动打蛋器打至粗泡
3
加入细砂糖和盐
4
打至花纹不易消失
5
筛入已经提前过筛的一半粉类
6
翻拌均匀后加入剩余的粉类
7
用刮刀继续翻拌均匀
8
将面糊放进裱花袋
9
挤到铺了油布的烤盘上，大概50个
10
放入已经预热好160度的烤箱，烘烤15分钟左右
11
烘烤结束，将饼干取出，未食用的饼干放密封盒里保存，尽快食用

小贴士

各型号烤箱脾气不同，温度仅供参考。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：儿童儿童烤箱甜白领零食

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