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小白菜鸡蛋煎饺

小白菜鸡蛋煎饺

�� 这些日子常常包馄饨与饺子吃，因为宝宝喜欢哦。
每天的早餐一般是薄粥配煎饺，再煮个鸡蛋，就OK了。
煎饺非常适合这个季节吃，香香的，用小白菜与鸡蛋做的素馅也不油腻，多吃也不怕发胖哈哈。(展开) ��

食材

主料

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
小白菜洗净，放入开水焯一下捞出，
3
过冷水后切碎，挤去水分，用植物油搅拌一下，
4
锅里油热，放入漂净的虾米煸炒出香味，盛出。
5
7个鸡蛋加些料酒打匀，炒熟，用铲刀铲碎，关火，
6
放入虾米，葱花，
7
加些盐，胡椒粉，五香粉，鸡精，搅拌匀，
8
把小白菜放入，
9
磕入2个鸡蛋，
10
搅拌均匀，小白菜鸡蛋馅做好了，
11
取一张饺子皮，再擀薄些，放入适量馅，包成饺子，
12
取平底锅，放入适量植物油，放入饺子，开火，煎至底部成型，
13
放入3小勺左右的清水，盖上锅盖煮至水干，
14
再用大火收汁，翻面再煎一下即可盛出。

小贴士

1.小白菜用植物油拌一下，可以防止出水。
2.拌好的馅要马上包，时间长了容易出水。
3.因为馅是熟的，所以只要煎至皮子熟即可。
4.磕入2个生鸡蛋，是为了让馅有些粘性。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：儿童小吃面食儿童早餐春游私房菜老人聚会

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