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香煎藕合

香煎藕合

�� 这款香煎藕合，采用无油煎制的方法，绝对够健康，尽管放心食用。而且口感和味道都不错，香而不腻，老少皆宜，绝对是大受欢迎的一道美味哈。不想吃油炸食品，又想品尝藕合的鲜香滋味，不妨试试这改良版的香煎藕合吧！(展开) ��

食材

主料

猪肉馅 150g
莲藕 120g
香菇 1个
鸡蛋 3个

辅料

葱末 5g
姜末 5g
玉米淀粉 15g
酱油 15ml
料酒 10ml
香油适量
食盐适量
白胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
香菇洗净，去蒂，切碎末；取一个鸡蛋打散，搅匀。
2
猪肉馅中加鸡蛋液，调入六月鲜酱油，料酒，香油，加入葱末，姜末，朝一个方向搅匀。
3
再加入香菇末，调入盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
4
莲藕洗净，去皮，切成约0
5
另外两个鸡蛋磕入碗中打散，加入玉米淀粉搅匀。
6
取一藕片，抹上一层猪肉馅，再放上另一藕片，然后压紧压齐。
7
用同样的办法做好其它藕合。
8
平底不粘锅上火烧热，将藕合依次裹上鸡蛋液挂糊，入锅以小火煎制。
9
煎完一面，再煎另一面。
10
煎至肉熟藕黄，盖上锅盖略焖，即可出锅装盘。

小贴士

1、猪肉馅最好按照“三分肥，七分瘦”的原则，不宜用纯瘦肉，否则口感发柴。
2、煎藕合时火候不宜太大，以免出现藕煎糊，肉馅还不熟的状况。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：便秘便秘健脾胃提高免疫力润肠通便煎锅降血脂

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