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家常豆腐

爱吃鱼的猫

家常豆腐

�� 豆腐营养丰富，含有钙、铁、磷、镁等人们身体所需的微量元素，而做豆腐的大豆所含的蛋白质，身体更容易吸收和消化，所以经常吃点豆制品还是不错的(展开) ��

食材

主料

豆腐 400g
青椒 1个
水发木耳 70g
胡萝卜 70g

辅料

油适量
盐适量
酱油 1勺
葱蒜适量
八角 2个
淀粉 3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材准备好，木耳提前泡发
2
青椒胡萝卜切好，泡发好的木耳撕成小块，葱蒜切好备用
3
豆腐切成三角状，也可以切长条根据自己的习惯
4
锅里放油，油温六七成的时候放入豆腐，炸制两面金黄
5
炸好的豆腐捞出备用
6
炸豆腐的油留一点在锅里，放入八角、葱蒜炝锅
7
倒入青椒、胡萝卜、木耳翻炒一下
8
倒入炸好的豆腐，继续翻炒
9
加盐调味
10
放入酱油调味
11
翻炒至熟，倒入水淀粉勾芡，然后出锅
12
家常豆腐就好了

小贴士

炸豆腐有时会粘锅，可以提前把切好的豆腐在淡盐水里泡10分钟左右再下锅，就不会粘锅了

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：家常菜健脾开胃增强免疫力家常菜

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