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彩色小炒#沈师傅神奇

彩色小炒#沈师傅神奇

�� 平日里两口之家做饭烧菜总觉得品种没那么多，多了又吃不掉。何不尝试这一种菜里多几种食材呢？今天这款小炒菜就是简单的，食材搭配从颜色和营养上都是不错的哦。独特之处就是这次用的是鸡蛋干，本来想着加点鸡蛋的，不过鸡蛋干里面有蛋的成分了，没有再加了。鸡蛋干口感比较特别，Q弹的，为这道菜增色不少。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋干 100g
胡萝卜 110g
猪肉 120g

辅料

油适量
盐适量
青椒 1个
生抽适量
老抽少许
料酒少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材，猪肉洗净切丁，胡萝卜去皮切丁，青椒洗净切小块
2
鸡蛋干切丁
3
锅中热油
4
炒肉丁，加入少许料酒
5
加入生抽、老抽调味，翻炒到9成熟左右盛出
6
重起油锅，炒辣椒丁和胡萝卜丁，加少许盐调味
7
翻炒片刻加入之前超好的肉丁炒到肉熟透
8
加入鸡蛋干翻炒均匀即可出锅

小贴士

肉丁要提前炒，防止直接炒不熟。
鸡蛋干可以直接食用的，不要久炒

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菜谱标签：猪肉午餐四季皆宜快手菜炒老少皆宜营养

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