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小炒牛肉丝
简单的小炒,家常美味~

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 小炒牛肉丝步骤1
    1
    牛肉逆着条纹切丝,用生抽、料酒、白糖、生粉拌匀后腌制15-20分钟
  • 小炒牛肉丝步骤2
    2
    胡萝卜、青椒切丝,姜蒜切沫
  • 小炒牛肉丝步骤3
    3
    锅里烧热油,爆香姜蒜沫
  • 小炒牛肉丝步骤4
    4
    锅里烧热油,爆香姜蒜沫
  • 小炒牛肉丝步骤5
    5
    放入胡萝卜和青椒丝拌炒
  • 小炒牛肉丝步骤6
    6
    炒至断生后放入腌制好的牛肉丝
  • 小炒牛肉丝步骤7
    7
    大火翻炒至牛肉变色即可,出锅前调入少许盐调味

小贴士

牛肉炒久后口感会偏硬,不滑嫩了,大火滑炒至变色即可
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:牛肉 午餐 家常菜

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