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简易麻辣烫

简易麻辣烫

�� 麻辣烫可说是四川火锅的简装版，肉和菜都穿在签子上，吃的时候，将签子放进翻滚的汤汁里，几分钟后捞起，热闹地吃起来。别看它只是街头巷尾的风味小吃，但因其方便快捷，口味多样，因而扎扎实实火遍了大江南北20多年。
喜欢吃麻辣烫又怕外面的不卫生，可以自己学着做，做法非常简单，保管你花上几分钟就可以做出超级美味的人气串，而且这次做的是养生壶来版，学生党也可以轻松做出。(展开) ��

食材

主料

鹌鹑蛋 5个
肉丸 2个
鱼豆腐 5个
包心丸 2个
香菇 2个
莴笋半根
西兰花 半个

辅料

豆瓣酱 适量
辣椒油 适量
大骨浓汤 适量
酱油适量
干辣椒 适量
花椒适量
姜适量
蒜瓣适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
材料备好。
2
调料备好。
3
鹌鹑蛋洗干净放入养生壶里，注入800ml清水，养生壶选择8的“煮鸡蛋”功能。
4
自动进入程序将鹌鹑蛋煮熟。
5
鹌鹑蛋去皮串好，其余的肉和菜分别洗干净串好。
6
将豆瓣酱、辣椒油、大骨浓汤、酱油、干辣椒、花椒、姜片和蒜瓣放入养生壶，注入1000ml热水。
7
选择6的“火锅”功能。
8
自动进入程序煮开后再煮10分钟，让麻辣烫汤汁煮出味道。
9
然后放入穿好的肉和菜。
10
几分钟后，肉菜串煮熟后捞起放入碟中即可开吃。

小贴士

1、如果觉得自己调麻辣烫汤汁麻烦可以买火锅底料更方便。
2、豆瓣酱很咸，可以不加盐。
3、有条件可以用炒锅把调料用油爆一下会更香。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋麻辣小吃聚会

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