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潮汕虾枣

潮汕虾枣

�� 这是我们这过年餐桌上一道常吃的菜，虾仁的鲜，马蹄的清甜爽脆，猪板油的香嫩多汁，是很多人喜欢的菜品，其实做法并不难。(展开) ��

食材

主料

虾仁 300g
马蹄 100g
猪板油 100g
鸡蛋 1个

辅料

油 2碗
盐适量
面粉 1小碗
香葱 3根

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好材料
2
虾仁剁成图片中那样，不用太细，马蹄切细丁再剁几下，猪板油切细丁，香葱切细末
3
上述所有材料混合，加盐，打入鸡蛋，加面粉，顺一个方向搅拌均匀，若图中所示
4
锅里下油至6成热时转小火，左手握一些材料，从虎口挤出，右手拿调羹沾一下冷水，把左手的丸子勺出放进油里
5
煎至金黄即可，记得用筷子翻丸子，不要总翻
6
完成，开吃，我做了大概30个

小贴士

炸的时候不用总翻，易散，等一边炸好再翻另一边，用筷子翻。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：虾仁潮州菜炸葱香面食

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