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南瓜韭菜鸡蛋素水饺

南瓜韭菜鸡蛋素水饺

�� 周末去农家乐，亲自采摘了一个大南瓜，摘的时候挺开心，可带回家就犯了愁，怎么吃呢。。最后还是我妈有主意，包饺子吃，但是南瓜本身是甜味的，所以又搭配了点韭菜，味道还不错，还放了鸡蛋，热乎乎的，特别香。(展开) ��

食材

主料

面粉 500g
南瓜 1000g
韭菜 300g
鸡蛋 5个

辅料

盐适量
葱少量
姜少量
鸡精少量
胡椒粉 少量
香油少量
油少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备面粉。
2
用温水和面，然后醒面半小时。
3
南瓜，洗净，去瓤。
4
打5个鸡蛋。
5
热油锅，将鸡蛋打散后，摊入锅中，鸡蛋定型就可以关火了。
6
韭菜，洗净。
7
葱姜切末
8
南瓜切细丝。
9
将摊好的鸡蛋，葱姜放在不锈钢调味盆中。
10
加入盐。
11
加入鸡精。
12
加入胡椒粉。
13
加入香油。
14
加入南瓜。
15
加入韭菜。
16
韭菜放入先不要拌，等把面剂子切好后再说。
17
面醒好后，揪剂子，擀皮。
18
然后再将刚才的馅搅拌均匀。
19
把饺子包好放在盖蝶上。
20
在沸水里煮5分钟，即可。

小贴士

韭菜遇到盐就很出汤，所以刚才放馅里先不要拌，等饺子皮擀好后再拌，这样包出的饺子不容易出汤，也不容易破。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：南瓜煮立冬素馅采摘面食

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