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莜面饸饹配熬菜
地地道道的家乡饭菜,这次的莜面饸饹不错,吃出了小时候的味道。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 韭菜 适量
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 莜面饸饹配熬菜步骤1
    1
    莜面加开水活成面团,省20分钟。
  • 莜面饸饹配熬菜步骤2
    2
    把肉、菜改刀
  • 莜面饸饹配熬菜步骤3
    3
    锅里放油,放肉煸炒,再放菜煸炒。
  • 莜面饸饹配熬菜步骤4
    4
    加入西红柿煸炒
  • 莜面饸饹配熬菜步骤5
    5
    加入老抽、生抽、盐、少许糖翻炒
  • 莜面饸饹配熬菜步骤6
    6
    翻炒均匀
  • 莜面饸饹配熬菜步骤7
    7
    加水沒过菜,大火烧开,中火炖熟。
  • 莜面饸饹配熬菜步骤8
    8
    炖菜的时候压莜面,把莜面器里。
  • 莜面饸饹配熬菜步骤9
    9
    压成饸饹
  • 莜面饸饹配熬菜步骤10
    10
    不要铺太厚,水上气后蒸10分钟。
  • 莜面饸饹配熬菜步骤11
    11
    韭菜焯熟,过凉水备用。
  • 莜面饸饹配熬菜步骤12
    12
    蒸好的莜面用手撕开
  • 莜面饸饹配熬菜步骤13
    13
    浇上熬熟的菜,再放上韭菜、蒜片和辣椒油就好了。

小贴士

来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:茄子 面食 家常菜 晚餐

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