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莜面饸饹配熬菜

莜面饸饹配熬菜

�� 地地道道的家乡饭菜，这次的莜面饸饹不错，吃出了小时候的味道。(展开) ��

食材

主料

莜面 300g
开水 150g
土豆 1个
茄子 1个
豆角 200g
西红柿 1个

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
老抽适量
生抽适量
糖适量
韭菜适量
肉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
莜面加开水活成面团，省20分钟。
2
把肉、菜改刀
3
锅里放油，放肉煸炒，再放菜煸炒。
4
加入西红柿煸炒
5
加入老抽、生抽、盐、少许糖翻炒
6
翻炒均匀
7
加水沒过菜，大火烧开，中火炖熟。
8
炖菜的时候压莜面，把莜面器里。
9
压成饸饹
10
不要铺太厚，水上气后蒸10分钟。
11
韭菜焯熟，过凉水备用。
12
蒸好的莜面用手撕开
13
浇上熬熟的菜，再放上韭菜、蒜片和辣椒油就好了。

小贴士

无

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菜谱标签：茄子面食家常菜晚餐

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