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辣酱烧茄子
美味的茄子,怎么做都好吃~

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 辣酱烧茄子步骤1
    1
    材料准备好
  • 辣酱烧茄子步骤2
    2
    茄子切长条,用清水泡一会后捞出控干
  • 辣酱烧茄子步骤3
    3
    青、红椒切丝,蒜切沫
  • 辣酱烧茄子步骤4
    4
    锅里倒入比平时炒菜多一倍的油,烧至7、8层熟后放入茄子
  • 辣酱烧茄子步骤5
    5
    半煎炸的方式将茄子炒至软熟后盛出
  • 辣酱烧茄子步骤6
    6
    锅里留少许油爆香蒜蓉
  • 辣酱烧茄子步骤7
    7
    放入辣椒酱、生抽炒香
  • 辣酱烧茄子步骤8
    8
    再倒入茄子
  • 辣酱烧茄子步骤9
    9
    放入青红椒,大火拌炒至断生
  • 辣酱烧茄子步骤10
    10
    调入少许盐,撒上葱花即可

小贴士

来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:茄子 下饭菜 午餐 素食

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