菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 五花肉烧胡萝卜千张结

五花肉烧胡萝卜千张结

五花肉烧胡萝卜千张结

�� 千张也叫豆腐皮，感觉叫千张更有趣一些，把千张切成条再打成结，就成了千张结了，自己动手的过程也很好玩。千张结比较厚实适合做炖菜，多炖一会吸足了五花肉的汤汁很有味道，最重要的一步是最后的勾芡，使食材都均匀的裹上汤汁更有味道而且看着油亮，配上胡萝卜和尖椒使此菜立马提升了几个档次呢。
这道菜第一次做的时候就觉得好吃，颜色也漂亮，主要是五花肉一点也不腻，心里想着以后要经常这么做呢。(展开) ��

食材

主料

辅料

葱适量
姜适量
黄酒适量
老抽适量
生抽适量
花椒适量
八角 1个
食用油 适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材，把五花肉和千张洗干净控干水分。
2
五花肉切小块放凉水锅里，开锅后焯一会，捞出后冲洗干净沥干水分。
3
锅里放少量食用油，放入五花肉小火翻炒一会，加适量黄酒。
4
放入葱、姜翻炒一会。
5
放适量生抽。
6
放适量老抽不断翻炒上色。
7
加适量开水，放入花椒和八角，大火烧开后盖盖子小火炖半小时。
8
这段时间做千张结。把千张切成长条约4×16厘米，再打成结，一张或两张打成结都可以。
9
胡萝卜切成块。
10
五花肉炖半小时后把千张结和胡萝卜放进去，小火炖二十分钟。
11
这时候食材都已经熟了，把尖椒切成块放入锅里，翻炒几下。
12
用淀粉加少量水调成水淀粉倒入锅里。
13
加适量盐翻炒均匀就好了。
14
五花肉烧胡萝卜千张结。

小贴士

选带皮五花肉更好吃。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：胡萝卜家常菜烧热菜

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册