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凉拌蛋丝

凉拌蛋丝

�� 简单美味的凉拌菜~(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 2个
香菇 5朵
胡萝卜 1小段
生菜 4片

辅料

油适量
盐适量
醋适量
白糖适量
生抽适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主材料；
2
香菇浸泡；（或用鲜香菇）
3
胡萝卜去皮切丝；浸泡后的香菇洗净切丝；
4
生菜叶切丝；
5
香菇丝入沸水焯熟捞出晾凉；
6
鸡蛋打散在碗里，加适量盐和料酒搅拌均匀；
7
入油锅中煎成蛋皮；
8
蛋皮稍晾凉后切成蛋丝；
9
油锅中把胡萝卜丝和香菇丝炒一下；（胡萝卜不炒生拌也可以）
10
所有材料放大碗里，加盐、油、醋、白糖、生抽拌均匀即可。

小贴士

1、香菇也可以用鲜香菇；
2、胡萝卜不炒直接拌也可；
3、蛋液根据喜欢可摊厚点薄点，我分两次摊了两张蛋皮。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：生菜凉菜夏季开胃拌

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