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蒸豆腐
豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐是中国的传统美食。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 蒸豆腐步骤1
    1
    瘦肉、马蹄、香菇、葱,洗干净剁碎,放盐、油、酱油、生粉、料酒拌均,腌制5分钟;
  • 蒸豆腐步骤2
    2
    豆腐,放入清水浸泡5分钟;捞出沥干水;
  • 蒸豆腐步骤3
    3
    山药,去皮,洗干净,切片,清水浸泡3分钟;
  • 蒸豆腐步骤4
    4
    豆腐切块,与山药隔开摆盘;
  • 蒸豆腐步骤5
    5
    豆腐中间挖一个口,放入腌制好的肉馅;
  • 蒸豆腐步骤6
    6
    清水煮沸,隔水放入蒸锅上;
  • 蒸豆腐步骤7
    7
    蒸约15分钟即可;PS:火的大小不同,蒸煮时间不同。
  • 蒸豆腐步骤8
    8
    清淡好吃的蒸豆腐

小贴士

1、馅可以根据自己喜欢的发放;
2、豆腐挖口的时候,用水果勺比较好挖;
3、蒸煮时间看火的大小而定。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:山药 客家菜 快手菜 滋阴润燥

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