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好身材奶油蛋糕
好身材奶油蛋糕,其实第一次在小米那边看到就很惊艳了,只是一直苦于这么个样子的蛋糕不好意思送出手,直到某个小姐妹说要做一个比较亲密的蛋糕给她男朋友的时候,就想起了这个,很难想象当时的场面,估计够雷人吧。

食材

主料
辅料
  • 巧克力甘纳许 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 好身材奶油蛋糕步骤1
    1
    鸡蛋蛋清蛋黄分离
  • 好身材奶油蛋糕步骤2
    2
    蛋黄打散加入糖,搅拌均匀
  • 好身材奶油蛋糕步骤3
    3
    蛋黄液里加入色拉油搅拌均匀
  • 好身材奶油蛋糕步骤4
    4
    加入牛奶搅拌均匀
  • 好身材奶油蛋糕步骤5
    5
    加入过筛的低筋面粉
  • 好身材奶油蛋糕步骤6
    6
    搅拌成均匀的面糊备用
  • 好身材奶油蛋糕步骤7
    7
    蛋清加糖打发
  • 好身材奶油蛋糕步骤8
    8
    蛋清打到硬性发泡
  • 好身材奶油蛋糕步骤9
    9
    取三分之一面糊和蛋黄糊搅拌均匀,再加入余下的蛋白糊搅拌
  • 好身材奶油蛋糕步骤10
    10
    搅拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模内,150度烤一个小时
  • 好身材奶油蛋糕步骤11
    11
    烤好的蛋糕倒扣放凉
  • 好身材奶油蛋糕步骤12
    12
    蛋糕脱模切成三片备用
  • 好身材奶油蛋糕步骤13
    13
    草莓切丁备用
  • 好身材奶油蛋糕步骤14
    14
    淡奶油加糖打发备用
  • 好身材奶油蛋糕步骤15
    15
    取一片蛋糕片,抹适量奶油,放上切好的草莓丁,再盖上奶油
  • 好身材奶油蛋糕步骤16
    16
    再盖上一片蛋糕片,以此类推,将余下的2层以同样方式处理
  • 好身材奶油蛋糕步骤17
    17
    再最后一层上面抹厚厚一层奶油,抹平
  • 好身材奶油蛋糕步骤18
    18
    准备巧克力甘纳许用来画轮廓
  • 好身材奶油蛋糕步骤19
    19
    用裱花嘴画出好身材的轮廓,再填入奶油,即可

小贴士

巧克力甘纳许冷了以后就很容易变厚,所以要调的比较稀,用细孔的裱花嘴挤出轮廓即可
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:草莓 蛋糕 好身材

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