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多彩豆腐

多彩豆腐

�� 家人很爱吃豆腐、家里的餐桌上常常有不同花样的豆腐菜品、令家人大赞豆腐美味。(展开) ��

食材

主料

豆腐 250克
胡萝卜 20克
甜玉米粒 20克
豌豆 10克
香菇 10克

辅料

油适量
盐适量
葱末少许
香菜少许
蚝油适量
生抽适量
白砂糖 适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好玉米粒、胡萝卜丁和豌豆、香菇泡发好洗干净切丁状、葱末、香菜洗干净切好。
2
豆腐选用南豆腐切适中厚四方块备用。
3
锅注入清水烧开、加少许盐、放入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆和香菇焯煮至五六成熟、捞出。
4
热锅热油、放入切长方块豆腐、用中小火慢煎、并撒上少许盐、煎香一面再翻转一面煎至豆腐呈黄色、盛出。
5
豆腐煎成淡黄色盛出摆好在盘中。
6
用油起锅放入香菇、玉米、胡萝卜丁、豌豆快速炒一会。
7
香菇、玉米、胡萝卜丁、豌豆炒片刻、注入清水煮沸、放入适量蚝油、生抽、盐和白糖、鸡精炒匀。
8
香菇、玉米、胡萝卜、豌豆调入味料炒匀、收汁、加水淀粉勾芡、制成酱料。
9
将煮好的香菇、玉米丁、胡萝卜丁、豌豆酱料浇入煎好的豆腐块盘里、撒上葱末香菜即可享用。
10
多彩豆腐成品
11
成品
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成品

小贴士

做这这道多彩豆腐还可以添加猪肉末进去、味道更佳。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐家常菜晚餐炒

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