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布雪奶油夹心蛋糕,简单又美味,给孩子当做零食更健康美味。
“今天这款布雪蛋糕像饼干又像蛋糕,做法简单方便,口感却相当好,入口极其松软,加上美味的淡奶油,可以称为最简单的马卡龙了,给孩子当做零食比外面买来的蛋糕更加的健康美味。”

食材

主料
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 布雪奶油夹心蛋糕,简单又美味,给孩子当做零食更健康美味。步骤1
    1
    1先取鸡蛋1个,蛋黄和蛋清分离。蛋清1个加柠檬汁几滴,可以去腥和保持打发的蛋白稳定性。
  • 布雪奶油夹心蛋糕,简单又美味,给孩子当做零食更健康美味。步骤2
    2
    2蛋清开始打发,细砂糖20克分两次。
  • 布雪奶油夹心蛋糕,简单又美味,给孩子当做零食更健康美味。步骤3
    3
    3打发至坚挺的小尖角状态。
  • 布雪奶油夹心蛋糕,简单又美味,给孩子当做零食更健康美味。步骤4
    4
    4蛋黄1个加入蛋白糊。
  • 布雪奶油夹心蛋糕,简单又美味,给孩子当做零食更健康美味。步骤5
    5
    5继续打发均匀。
  • 布雪奶油夹心蛋糕,简单又美味,给孩子当做零食更健康美味。步骤6
    6
    6筛入低筋面粉30克。
  • 布雪奶油夹心蛋糕,简单又美味,给孩子当做零食更健康美味。步骤7
    7
    7用切拌加翻拌的手法翻拌均匀。
  • 布雪奶油夹心蛋糕,简单又美味,给孩子当做零食更健康美味。步骤8
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    8装入裱花袋后,均匀的挤在烤盘上。
  • 布雪奶油夹心蛋糕,简单又美味,给孩子当做零食更健康美味。步骤9
    9
    9震两下烤盘,去掉大气泡。
  • 布雪奶油夹心蛋糕,简单又美味,给孩子当做零食更健康美味。步骤10
    10
    10再做一份抹茶面糊,所有原料步骤不变,提前准备抹茶粉3克和植物油5克混合均匀,在加入蛋黄那一步加入抹茶糊。
  • 布雪奶油夹心蛋糕,简单又美味,给孩子当做零食更健康美味。步骤11
    11
    11打发均匀即可。
  • 布雪奶油夹心蛋糕,简单又美味,给孩子当做零食更健康美味。步骤12
    12
    12装入裱花袋后,均匀的挤在烤盘上。
  • 布雪奶油夹心蛋糕,简单又美味,给孩子当做零食更健康美味。步骤13
    13
    13再做一份红丝绒面糊、所有原料步骤不变,在加入蛋黄那一步加入红丝绒液7滴。
  • 布雪奶油夹心蛋糕,简单又美味,给孩子当做零食更健康美味。步骤14
    14
    14打发均匀即可。
  • 布雪奶油夹心蛋糕,简单又美味,给孩子当做零食更健康美味。步骤15
    15
    15装入裱花袋后,均匀的挤在烤盘上。
  • 布雪奶油夹心蛋糕,简单又美味,给孩子当做零食更健康美味。步骤16
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    16烤箱160℃提前预热,烤15分钟左右。
  • 布雪奶油夹心蛋糕,简单又美味,给孩子当做零食更健康美味。步骤17
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    17具体看到边缘微微变焦,就烤好了。
  • 布雪奶油夹心蛋糕,简单又美味,给孩子当做零食更健康美味。步骤18
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    18再准备淡奶油100克、细砂糖10克,放入一个盆里,开始打发。
  • 布雪奶油夹心蛋糕,简单又美味,给孩子当做零食更健康美味。步骤19
    19
    19打发至提起打蛋器有坚挺的小尖角,装入裱花袋备用。
  • 布雪奶油夹心蛋糕,简单又美味,给孩子当做零食更健康美味。步骤20
    20
    20淡奶油100克、抹茶粉3克、细砂糖10克,全部加入一个盆里,开始打发。
  • 布雪奶油夹心蛋糕,简单又美味,给孩子当做零食更健康美味。步骤21
    21
    21打发至颜色均匀,提起打蛋器有坚挺的小尖角,装入裱花袋备用。
  • 布雪奶油夹心蛋糕,简单又美味,给孩子当做零食更健康美味。步骤22
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    22小蛋糕烤好后放一边完全冷却。
  • 布雪奶油夹心蛋糕,简单又美味,给孩子当做零食更健康美味。步骤23
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    23取一块小蛋糕挤上准备好的奶油馅料。
  • 布雪奶油夹心蛋糕,简单又美味,给孩子当做零食更健康美味。步骤24
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    24夹一块小蛋糕上去,就完成了。
  • 布雪奶油夹心蛋糕,简单又美味,给孩子当做零食更健康美味。步骤25
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    25撒一层糖粉点缀一下。
  • 布雪奶油夹心蛋糕,简单又美味,给孩子当做零食更健康美味。步骤26
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    26抹茶布雪夹心蛋糕完成 O(∩_∩)O
  • 布雪奶油夹心蛋糕,简单又美味,给孩子当做零食更健康美味。步骤27
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    27简单易做,零失败,不开裂。
  • 布雪奶油夹心蛋糕,简单又美味,给孩子当做零食更健康美味。步骤28
    28
    28超级好吃,小白也一次成功!
  • 布雪奶油夹心蛋糕,简单又美味,给孩子当做零食更健康美味。步骤29
    29
    29可以称为最简单的马卡龙了,给孩子当做零食比外面买来的蛋糕更加的健康美味。

小贴士

来自 品口 cy4080 的作品 
菜谱标签:甜品 烘焙 甜品 下午茶

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