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迷你脆皮雪糕

迷你脆皮雪糕

�� “虽说三伏天已经结束，但我们这还是热得要命。那就来个解暑的甜品吧——迷你脆皮芒果雪糕。一口咬下去，咔嚓，表面的巧克力脆皮裂了，里面的雪糕冰得我一激灵。脆皮是用的草莓味的巧克力，酸甜的，里面是我最爱的芒果雪糕，好吃极了。雪糕块是昨晚提前做好的，今天拿出来裹上脆皮也就是巧克力外皮，可是天气实在太热了，拿出来一会就开始融化。我一边要拍照一边要忙着裹巧克力，那个手忙脚乱......”
(展开) ��

食材

主料

牛奶 150克
奶油 50克
芒果肉 50克
草莓巧克力 80克
椰子油 25克
糖 15克

辅料

坚果碎 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1先将牛奶、奶油、糖和芒果肉加入料理机，打成糊。芒果可以换成其它你喜欢的水果。
2
2将打好的糊倒入裱花袋中。裱花袋剪一个2-3毫米的小口，如果雪糕糊比较稀，建议剪小一点口，稠的话就剪大一点点。
3
3然后挤在冰格中。一共做了20个冰块，放冰箱冷冻过夜。
4
4第二天，取一个干净无油无水的小碗，将巧克力掰碎加入，再加入椰子油，然后微波炉高火加热30秒。
5
5将巧克力化成液体，如果有小疙瘩，用勺子压一压。如果加热的温度过高，巧克力会成为很粗糙的糊状，不会成这么滑腻的液体状。
6
6建议分批取出雪糕块，多的仍放冰箱冷冻，因为天气太热，雪糕块融化很快。
7
7用牙签叉一块小雪糕，在巧克力糊中滚一圈，然后快速撒上坚果碎。
8
8巧克力凝固了就可以放盘子上，做好后放冰箱冷冻至少半小时，冻结实一些。

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品下午茶零食

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