水果奶油大福，入口冰爽又软糯，新年小甜品，好吃到爆！

cy4080

�� “今天做一款不需要烤箱的新年小甜品，也不需要蒸的水果奶油大福，非常简单哦，软糯香甜，一口爆汁，好吃到爆的小甜品！”
(展开) ��

食材

主料

糯米粉 100克
玉米淀粉 17克
白砂糖 17克
玉米油 12克
牛奶 110克
抹茶粉 3克
食用油 6克
椰子油 5克
淡奶油 150克

辅料

抹茶粉 3克
白砂糖 15克

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1先取糯米粉30克，小火炒至变淡黄后备用，待会做防粘的手粉。
2
2糯米粉70克、玉米淀粉17克、白砂糖17克、玉米油12克、牛奶110克，搅拌均匀。
3
3再另外准备一份面糊，抹茶粉3克加入食用油6克，搅拌均匀。
4
4抹茶液加入准备好的面糊，全部搅拌均匀。
5
5原味面糊过筛一下后倒入不粘锅。
6
6抹茶味面糊过筛一下备用。
7
7全程开小火，不停搅拌至成团，表面微微透明，按上去有弹性的状态就行了。
8
8取出面团，放上5克的椰子油。
9
9反复折叠，拉扯至光滑有弹性，表面沾一层炒好的手粉备用。
10
10分成30-35克一个，表面沾一层炒好的手粉备用。
11
11抹茶面团使用同样的操作方法炒制成团。
12
12分成30-35克一个，表面沾一层炒好的手粉备用。
13
13淡奶油150克加入白砂糖15克开始打发。
14
14打发至10分的硬性发泡状态，装入裱花袋备用。
15
15淡奶油150克加入白砂糖15克、抹茶粉3克开始打发。
16
16打发至10分的硬性发泡状态，装入裱花袋备用。
17
17把面团擀成薄片，轻轻的放在一个雪媚娘模具或者小碗里。
18
18先在底部挤一层淡奶油。
19
19放入喜欢的水果
20
20再挤一层淡奶油。
21
21最后四边提起面皮粘在一起，记得不要碰到淡奶油，不然会沾不起来哦。
22
22倒过来轻轻放入模具中，水果雪媚娘完成。
23
23糯米柔软、奶油香浓。
24
24抹茶清香、水果甜蜜。
25
25超赞的甜品、还不来试试 O(∩_∩)O

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