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鸡蛋茴香苗饺子

品口美食家

鸡蛋茴香苗饺子

�� 茴香苗有特殊的香气，我们北方人喜欢用它做馅。茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。(展开) ��

食材

主料

茴香苗 500g
鸡蛋 4个
黑木耳 50g
粉条 100g

辅料

油适量
盐适量
中筋面粉 适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡蛋加料酒打散炒碎
2
黑木耳提前泡发，切碎。
3
粉条提前泡水后煮软切碎，和炒好的鸡蛋混合加香油拌匀。
4
茴香苗洗净控水，切碎放入鸡蛋里加香油拌匀。
5
加香油、盐调味拌匀。
6
用面包机和面，活好的面团装保鲜袋放冰箱冷藏醒面。
7
醒好的面团细腻柔滑，准备下剂。
8
下剂擀皮
9
包饺子
10
开水下锅开盖煮3滚即可
11
捞出装盘，配上醋汁开吃了。
12
皮薄馅大，是不是可以看到馅？

小贴士

1、茴香苗洗净控干水分。
2、加盐之前要先用香油把菜拌匀，这样包制过程中馅料不容易出水。
3、一共三次加香油。

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菜谱标签：饺子面食早餐饺子

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